SOSTENIBILITÀ. Guida alla scelta dei FORNI A VAPORE

Cuocere bene risparmiando energia e tempo prezioso. Un obiettivo che oggi si può raggiungere facilmente grazie a macchine intelligenti e sistemi efficienti

Si conferma esponenziale la diffusione della cottura a vapore nei forni multifunzione, capace di assecondare le tendenze del mangiar sano senza dimenticare sostenibilità e riduzione dei consumi.

Non c’è che da scegliere, in base alle proprie necessità e attitudini, sicuri che il grande lavoro dei produttori ha permesso di mettere a punto macchine performanti e sicure, in grado di far risparmiare a chi le utilizza tempo ed energia. Macchine intelligenti e sistemi efficienti, in grado di soddisfare le diverse esigenze di chi vive la cucina ogni giorno, ma anche capaci di contenere i consumi e favorire uno stile di vita coerente e consapevole.

AEG, Multifunzione evoluto

Forno combinato vapore AEG, SteamPro con SousVide BSK 999330T, linea Matt Black con innovativa interfaccia I-Tex che riconosce l’avvicinamento dell’utente

Il forno SteamPro BSK 999330 T della nuova linea Matt Black è dotato di connessione da remoto e telecamera integrata, in grado di comprendere e seguire alla perfezione le istruzioni dell’utente.

Sfiorando l’interfaccia I-Tex il forno riconosce in modo intuitivo l’avvicinamento dell’utente e consente di visualizzare sul display TFT le impostazioni e funzionalità di cottura. Oppure si può scegliere il tipo di cottura desiderata e grazie a Steamify® il forno regolerà automaticamente temperatura e percentuale di vapore, evitando così che l’utente selezioni temperature inutilmente troppo elevate.

SteamPro è progettato in classe A++ e dotato di un sistema di ventilazione ThermiC°Air che entra in funzione all’accensione del forno, garantendo una circolazione uniforme dell’aria calda in tutta la cavità. Riscaldando rapidamente l’interno il sistema consente di abbassare le temperature di cottura fino al 20% riducendo così i tempi di preparazioni e risparmiando energia.

Prezzo di Listino a partire da € 1990 + iva

SAMSUNG, Doppia cottura più vapore

Il forno della linea Infinite Line permette di cucinare in due cavità contemporaneamente, scegliendo per una la cottura tradizionale e per l'altra il vapore

ll nuovo forno Infinite Line, che nasce dall’incontro tra la tecnologia Samsung Dual Cook con il vapore, è l’unico forno al mondo che consente di cucinare contemporaneamente al vapore e in maniera tradizionale. La tecnologia Dual Cook, che grazie all’elemento separatore permette di ottenere e utilizzare due forni autonomi, raddoppia così le sue possibilità di cottura con l’introduzione del vapore e arriva a proporre 8 modalità differenti.

Ad esempio si può scegliere la cottura al forno nella parte superiore e la cottura a vapore in quella inferiore. A proposito di vapore, con Infinite Line è possibile realizzare la cottura al 100% Vapore grazie allo speciale accessorio in vetro e acciaio oppure si può scegliere la tecnologia Vapore Assistito su 3 Livelli, regolabile al 40%, 60% o 80%, che permette di aggiungere i benefici del vapore alla cottura tradizionale.

All’intelligenza del sistema Dual Cook, Infinite Line aggiunge altre funzioni smart che rendono la vita ancora più semplice. Attraverso l’App SmartThings è possibile controllare il forno a distanza, avviandone il preriscaldamento prima di arrivare a casa o controllando da remoto lo stato della cottura. Grazie alla funzione Easy Chef è inoltre possibile scegliere le modalità di cottura perfette per i piatti che si vuole cucinare, salvare le ricette migliori e ricevere le notifiche in tempo reale.

Il tema della semplicità si declina, infine, in una grande attenzione all’ergonomia e alla praticità. Le due guide telescopiche permettono di inserire o estrarre le teglie, anche quelle più pesanti, senza sforzo.

Sul fronte pulizia interviene invece la pirolisi che rende tutto più facile, mentre è possibile lavare in lavastoviglie l’accessorio 100% Vapore.

Prezzo di Listino a partire da € 1599 + iva

NEFF, A tutto vapore

FullSteam è il forno 3 in 1 proposto da Neff che unisce le prestazioni di un forno tradizionale con quelle di un forno a vapore

FullSteam è il forno 3 in 1 proposto da Neff che unisce le prestazioni di un forno tradizionale con quelle di un forno a vapore, per scegliere ogni giorno se cucinare 100% a vapore, 100% tradizionale, oppure aggiungendo il vapore durante la cottura tradizionale.

La funzione Sous-vide permette di cuocere i cibi conservati sottovuoto a bassa temperatura: i succhi e gli aromi generati durante la cottura, rimanendo a contatto con gli alimenti, rendono le pietanze succulente e profumate.

La nuova gamma di forni connessi Neff permette di accedere all’app Home Connect creando un vero sistema sinergico, con la possibilità di attivare gli elettrodomestici con la connessione anche da remoto per cucinare da chef ma in comoda modalità smart.

Prezzo di Listino a partire da € 1765 + iva

Fonte:Ambientecucina